Vegane Spinat-Nockerl
Zutaten für 4 bis 5 Portionen
Zutaten für 4 bis 5 Portionen
Zubereitung
Vorbereitung: 20 min, Kochzeit: 15 min, Gesamtzeit 35 min
140 g VeggyStar Soja-Mix mit ca. 100 g KALTEM Wasser verrühren und ca. 5 Min. quellen lassen;
Dann Ei-Ersatz, Salz, Muskatnuss, Knoblauch hinzufügen und zu einem Nockerlteig verarbeiten. Nockerl formen und in leicht wallendem Salzwasser kochen lassen und kurz ziehen lassen. Nockerl in veganer Margarine schwenken und mit geriebenen veganen Käse (Pizzarella oder Goudtaler) servieren.
BON APPETIT!
