Soja-Natur

Allgemein

Die Produktlinie VeggyStar-Soja-Naturprodukte sind traditionell klassische Sojaprodukte, die sich vor allem als Fleischersatz wie z.B. Gulasch, Geschnetzeltes, Schnitzeln eignen.

Die Geschmacksgebung erfolgt durch die individuell zubereitete Marinade.

Zutaten

Zutaten

SOJA-WÜRFELN, -SCHNITZELN, -GESCHNETZELTES, -GRANULAT:

entfettetes SOJA-Mehl texturiert

Zubereitung

Grundrezept für Marinade:
½ lt. kalte Gemüsesuppe, etwas
Schlagobers oder Sojamilch, Zitronensaft,
Schweinebratengewürz, Salz, Pfeffer

Soja-Schnitzeln
100 g Soja-Schnitzel in mind. 500 ml kalter Marinade ca. 3 bis 4 Stunden oder vorzugsweise über Nacht einweichen.

Soja-Gschnetzeltes
100 g Soja-Gschnetzeltes in ca. 400 ml KALTER Marinade mind. 30 Min. einweichen und beliebig weiterverarbeiten.

Soja-Würfeln
100 g VEGGY STAR Soja-Würfeln in mind. 500 ml kalter Marinade (Gemüsesud, Wasser mit Kräuter und Gewürze) ca. 45 Min. einweichen.

Soja-Granulat
100 g VEGGY STAR Soja-Granulat in 350 ml kalter Marinade oder Gemüsesud ca. 10 Min. einweichen. Wasser abgießen und beliebig weiterverarbeiten.

Sojamix mit Soja-Milchgeschmack
Gebrauchsanleitung pro Portion: 2 Teelöffel Sojamix in 250 ml kaltem oder heißem Wasser/Milch oder Fruchtsaft (Apfelsaft) lösen; nach Wunsch mit Kakaopulver oder Schokopulver, Zucker etc. verfeinern.
(Auch für Tortencremen, Pudding usw. optimal geeignet.)

Portionierung

Soja-Schnitzel, Geschnetzeltes, Würfel & Granulat:
100g Trockenprodukt entspricht ca. 300g Fertigprodukt.

Sojamix mit Soja-Milchgeschmack
2 TL Sojamix mit ca. einem 1/4 lt. Flüssigkeit verrühren.

Haltbarkeit & Lagerung

Die Soja-Naturprodukte sind mehrere Monate bei Zimmertemperatur lagerbar. Geöffnete Packungen bitte verschließen oder in Glasgefäße füllen.

Gentechnikfrei

Für Schnitzeln, Geschnetzeltes, Würfeln:
Gentechnikfrei gemäß Richtlinie zur
Definition der „Gentechnikfreien Produktion“ von
Lebensmitteln und deren Kennzeichnung
(BMGF-75210/0014-IV/B/7/2007 vom
06.12.2007 idjgF);
Kontrollstelle ŠVPÚ/SK-Dolny Kubin

Sojanaturgranulat
Gentechnikfrei gemäß Richtlinie zur
Definition der „Gentechnikfreien Produktion“
von Lebensmitteln und deren Kennzeichnung
(BMGF-75210/0014-IV/B/7/2007
vom 06.12.2007 idjgF);
Kontrollstelle: TNO Voeding,
NL-3700 AJ Zeist

Sojamix mit Soja-Milchgeschmack
Gentechnikfrei gemäß Richtlinie zur Definition der „Gentechnikfreien Produktion“ von
Lebensmitteln und deren Kennzeichnung (BMGF-75210/0014-IV/B/7/2007 vom 06.12.2007 idjgF;)
Kontrollstelle ŠVPÚ/SK-Dolny Kubin