Zimt-Apfeltaler mit Apfelmus

 

Zutaten

140 g VEGGYSTAR Soja-Mix "Neutral"
250 g kalter Apfelsaft
1-2 geriebene Äpfel
1 dünne Apfelscheibe
Zimt
50 g Haselnüsse
Rosinen
ERISTAR-Zucker

Zubereitung

140 g VEGGYSTAR Soja-Mix "Neutral" mit 1/4 lt kalten Apfelsaft
kurz verrühren und ca. 5 bis 10 Min. quellen lassen.

In die Teigmasse geriebene Äpfel, fein geschnittene Apfelscheiben,
Rosinen, Nüsse unterheben. Kleine Taler formen und in
geriebenen Haselnüssen wenden. In einer beschichteten Pfanne
mit etwas Butter bei mittlerer Temperatur goldgelb braten.
Laibchen auf Teller servieren, mit "ERISTAR pulverig" bestreuen
und mit Apfelmus servieren.